LIHA-AKATEMIA 2023 OHJELMA
2.2. TORSTAI
10:00 Ilmoittautuminen
11:00-12:00 Lounas
12:00-12:15 Tervetulosanat
Reijo Flink, toimitusjohtaja, Atria Tuottajat, A-Rehu ja Nautasuomi
12:15.12:45 Atria ajankohtaiset kuulumiset
Mika Ala-Fossi, toimitusjohtaja, Atria Suomi Oy
Mika Ala-Fossi on toiminut vuodesta 2011 Atria Suomi Oy:n toimitusjohtajana. Hän on nähnyt jo pitkän taipaleen yrityksen matkaa ja sen kehityksen maakuntasarjapeleistä kansainvälisten areenojen sarjaan. Tätä kehitystä hän katsoo erityisellä ylpeydellä. Vapaa-ajallaan mies rentoutuu metsä-, metalli-, puu- ja maatöiden parissa. Talvisin lähes kaikki vapaa-aika hujahtaa jäähallien uumenissa kiekkojunioreita seuraten.
12:45-13:15 Ruokamarkkinan muutokset ja suomalaisten suhde lihaan
Jukka Saarenpää, tutkimuspäällikkö, Atria Suomi Oy
Data ja numerot kertovat mitä on tapahtunut ja muutoksen suunnasta voi vetää johtopäätöksiä tulevaisuuteen. Kuluttajan tai asiakkaiden ymmärtämiseksi numerot eivät kuitenkaan pelkästään riitä. Tarvitaan kohtaamisia, joiden systemaattista järjestämistä, dokumentointia ja raportointia kutsutaan markkinointitutkimukseksi. Minulla on ilo toimia Atrialla dataa ja markkinointitutkimusta yhdistävässä tiimissä, jolloin ruokamarkkinan muutosta nyt ja tulevaisuudessa voidaan parhaalla mahdollisella tavalla ymmärtää.
13:15-13:45 Liha ihmisen ravintona ennen ja tulevaisuudessa
Eero Puolanne, lihateknologian emeritusprofessori, Helsingin yliopisto
Eero Puolanne aloitti lihateknologian opinnot Helsingin yliopistossa 1966 ja suoritti siellä tutkintonsa. Yliopistouraa on takana yhteensä yli 52 vuotta muun muassa tutkijana ja professorina sekä eläkeiän jälkeen erilaisissa opetus- ja tutkimusprojekteissa. Puolanne on tutkinut nitriitin ja nitraatin vähentämismahdollisuuksia lihavalmisteissa, lihan vedenpidätyskykyä, eläinten stressin ja lihan laadun yhteyksiä sekä viimeksi broilerin lihasvaurioiden syntymekanismeja. Tämän lisäksi hän on toiminut lihantutkimuksen kansainvälisen järjestön pääsihteerinä, liha-alan kansallisissa ja kansainvälisissä yhteisöissä sekä yliopiston hallinnossa. Harrastuksina työnteko yliopistossa, liha-alan aseman edistäminen, metsätyöt ja lukeminen.
13:45-14:15 Iltapäiväkahvi
14:15-15:00 Palkintojen jako
15:00-15:45 Regulaatio energiatransition ajurina
Mika Anttonen, hallituksen puheenjohtaja, energiayhtiö St1
Mika Anttonen on energiayhtiö St1:n hallituksen puheenjohtaja. Mika on perehtynyt syvällisesti energia-alan kokonaiskuvaan ja hänellä on aito halu löytää ratkaisuja globaaleihin energiahaasteisiin.
Polttonestekaupasta alkaneesta yksityisyrittäjyydestä on kehittynyt monipuolinen energiayhtiö St1, joka toteuttaa toiminnassaan visiotaan olla johtava CO2-hyvän energian valmistaja ja myyjä. St1 investoi voimakkaasti uusiutuvan energian kehitystyöhön ja tuotantoon – ulottuen teollisesta tuulivoimasta liikenteen uusiutuviin jätepohjaisiin biopolttoaineisiin. St1 toimii Suomessa, Ruotsissa, Norjassa ja Iso-Britanniassa.
15:45-16:00 Loppusanat
Reijo Flink, toimitusjohtaja, Atria Tuottajat, A-Rehu ja Nautasuomi
20:00 ATRIA 120-VUOTTA
Illallisen pukukoodina tumma puku
3.2. PERJANTAI
9:00-10:00 Mitä kuuluu alkutuotanto?
10:00-11:00 Paneelikeskustelu, vetäjänä Jaakko Kohtala
11:00-12:00 Lounas
12:00-14:00 Tuotantosuuntakohtaiset webinaarit
14:00 Iltapäiväkahvit
SIKASEMINAARI
12:00-12:30 Millainen sika pärjää tuotantoketjussa
Mari Heinonen, sikojen sairauksien ja terveydenhuollon professori, Helsingin yliopiston eläinlääketieteellisestä tiedekunta
Mari Heinonen työskentelee Helsingin yliopistossa, eläinlääketieteellisessä tiedekunnassa tuotantoeläinlääketieteen osastolla. Hänellä on pitkä ura käytännön eläinlääkärinä, opettajana ja tutkijana. Hänen aiheensa ovat liittyneet sikojen sairauksiin, terveydenhuoltoon, hyvinvointiin, käyttäytymiseen ja lisääntymiseen.
12:30-13:00 Kansainväliset trendit sianjalostuksessa
Karl-Johan Klit, aluemyyntipäällikkö, Topigs Norsvinilla vuodesta 2020. Aikaisemmin eläinlääkärillä tanskalaisella Ö-Vetillä.
13:00-13:30 Työnantajamielikuvan rakentaminen ja sen merkitys
Annika Eklöf ja Juha Finnilä
13:30-14:00 Punnitsemisen avulla painohallinta kuntoon
Juha Perttilä, yrittäjä, Pirttikanta Oy
EMOLEHMÄSEMINAARI
12:00-12-30 Carbo - hiilijalanjälkityötä käytännössä emolehmätilalla
Sinikka Hassinen, johtaja, Atria Nauta
12:30-13:00 Sorkkaterveyden ylläpito emotiloilla
Hertta Pirkkalainen, asiantuntijaeläinlääkäri, ETT ry
13:00-13:30 Mitä tiedetään emohiehoista?
Susanna Vehkaoja, kehityspäällikkö, Atria Nauta
13:30-14:00 Avoimin mielin eteenpäin
Tuottajapuheenvuoro
NAUTASEMINAARI
12:00-12:30 Ajankohtaista nautojen hengitystietulehduksista
Tuomas Herva, eläinlääkäri, Atria Nauta
12:30-13:00 Carbo - hiilijalanjälkityötä käytännössä lihanautatilalla
Sinikka Hassinen, johtaja, Atria Nauta
13:00-13:30 Tukimuutokset 2023
Tomi Karsikas, aluepäällikkö, Atria Nauta
13:30-14:00 Joko nyt biokaasua lihanautatilalle?
SIIPISEMINAARI
12:00-13:30 Optimizing broiler management
Kieron Daniels